Chantier 2012

Voici un nouveau projet qui vient d'arriver à son terme.

Cette année, ce sont 6 maçons, 2 charpentiers et 3 encadrants qui ont fait le déplacement à Antalaha pour apporter leur savoir-faire.

 

Ce sont aujourd'hui près de 200 enfants qui fréquentent chaque jour les écoles de Belfort village, et donc tout autant de repas que les cuisinères doivent concocter.

Les installations existantes devenaient plus que précaires : 3 cocotes en fonte posées sur de simples pierres, le tout dans une construction en bambou.

Les conditions d'hygiène et de sécurité n'étaient plus du tout acceptables, tandis que la réalisation des repas n'était pas plaisante dans ces conditions pour les cuisinières.

 

Anciennes cuisines

L'ancienne cuisine des écoles de Belfort village

 

 

Le projet 2012 consista en la réalisation d'une nouvelle cuisine, une vraie ! 

Les apprentis bourguignons, associés à de jeunes malgaches issus des villages, l'ont donc fait sortir de terre en 3 semaines seulement.

 

Chantier en cours

La nouvelle cuisine, bien avancée

 

 

Cette nouvelle cuisine est construite en brique locale avec une couverture en tôle et comporte deux paillasses :

          - L'une avec cavités circulaires en briques réfractaires pour y insérer 4 cocotes en fonte et ainsi réduire la consommation du bois de chauffe.

            - L'autre pour préparer les repas.

En plus d'être fonctionnelle, cette réalisation est belle !!!

 

Jean-Eric, apprenti cuisinier

Jean-Eric, apprenti cuisinier

 

CALA France tient à remercier vivement tous les acteurs de cette réalisation : les apprentis et leurs accompagnateurs, l'association Apprenons Batissons le Monde (ABM), les villageois et les donateurs.

 


Vous retrouverez le rapport complet de fin de chantier ici



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